ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ pH ΡΡΠΎ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ 7.0, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊ ΡΡΠΎΠΌΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΌΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ Π»Π°ΠΊΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ (Π½ΠΈΠΆΠ΅ 7) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ (Π²ΡΡΠ΅ 7), Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Π°Ρ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΡΠΊΠ°, ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΡΡΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠΎΠ». ΠΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡΠ°Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½Π΅ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΌΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ·Π° β ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡ ΠΈΠ·Π½ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΈΡΠ°Π΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ Β«Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ph ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉΒ», ΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΎ ΡΡΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΠ° Π² Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ, ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π΄ΠΈΠ°ΡΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΡΠΎΠ·ΠΈΠΈ Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ.
ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Ρ. ΠΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅Ρ Π³ΡΡΠ·Ρ, Π½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ Π½Π΅ΠΉ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΡ, Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΏΡΠ΅ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΡ Π½Π° Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΠΠ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΏΠ°ΡΡΡΠ±ΠΊΠΎΠ² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ.
Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ 7.0
Π¨ΠΊΠ°Π»Π° pH ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 14. Π’ΠΎΡΠΊΠ° ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° H+ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ΄-ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² OH- ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ, Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 7.0 ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ. Π ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΡΡΠΎ "Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π°", ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΌΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Π°.
ΠΡΠ±ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΡ Π² ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡ Ρ pH 6 Π² Π΄Π΅ΡΡΡΡ ΡΠ°Π· ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ pH 5 β ΡΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·. ΠΠ»Ρ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΡΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΠ°Π½Ρ Π½Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π² ΡΠ·ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅. ΠΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π² Π°ΠΊΠΊΡΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΈ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ pH 7.0, Ρ ΠΎΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ.
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°
ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ 7 ΡΡΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°?:Π ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΈ 25 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠ°Ρ Π¦Π΅Π»ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π°Π²ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ·, Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ ΡΠ°Π²Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² H3O+ ΠΈ OH-. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΡΠΈΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ 10^-14. ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 10^-7 ΠΌΠΎΠ»Ρ/Π», ΡΡΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH = -log(10^-7) = 7.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ·Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π² ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»Π΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ "Π½Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ" ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄Π°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΎΡ ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ Π² ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅. Π’ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±ΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ° Π·Π΄Π΅ΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π°.
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π° Π»Π°ΠΊΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΡΠ·ΠΎΠ²
ΠΡΠ·ΠΎΠ² Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π°ΡΠ°ΠΊΠ°ΠΌ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, ΠΈ pH-Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΌΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Ρ ΡΠ΅ΡΡ ΠΈ Π°Π·ΠΎΡΠ°, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ pH ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4.0-4.5, ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ. ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ Ρ ΠΊΡΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π», Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ ΡΠΌΡΡΡ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΡ. Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ pH 10-12 ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π½Π° Π°Π»ΡΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ΅.
ΠΠ²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΏΠΎ ΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ½Π°Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ (pH 11-13) Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ°, Π½ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΡΠ²ΠΊΠΈ. Π ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ pH (6.5-7.5), ΡΡΠΎΠ±Ρ Π±ΡΡΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠΉ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ Π±Π»Π΅ΡΠΊΠ° ΠΠΠ.
ΠΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠΎΠ» ΠΈ Π·Π΅ΡΠΊΠ°Π». Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΠ°Π΄ΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΈΡΡΠΌΠ° ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π»Π°ΠΊ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Π°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΡΠΎΠΌΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΠΎΡΠ° ΠΈ Π±Π°Π³Π°ΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π±ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° (Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ) Π΄Π»Ρ ΠΌΡΡΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ. ΠΡ pH ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ 13-14 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡ Π½Π΅ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½Π° Π½Π° Π»Π°ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ Ρ ΡΠΎΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ.
pH-Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ: Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ· ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΊΡΠ·ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ, Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ ΠΈΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ . Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ· (ΡΠΎΡΠΎΠ») ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Ρ pH 8.0-9.0. ΠΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½ΠΎ intentionally, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΡΡΠΎΠ·ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ² Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ΅ Π²Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΠ΅, ΡΡΠΎ pH ΡΠΏΠ°Π» Π΄ΠΎ 6.5-7.0, ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡΠΎΡΡ ΠΊΠΎΡΡΠΎΠ·ΠΈΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΡΡ, ΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈΠ°ΡΠΎΡ Ρ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π±Π΅Π· Π·Π°ΡΠΈΡΡ.
ΠΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΈΡΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ΅Π΅ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ³ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°. Π‘ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΡ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠ»Π° ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π°ΠΌΠ° ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΈΠΏΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΈΠΏΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ·Π°: ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π»Π°ΠΊΠΌΡΡΠΎΠ²ΡΡ Π±ΡΠΌΠ°Π³Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ pH ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 30 000 ΠΊΠΌ. Π Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 7.5 Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡΠΎΠΊΡ ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ»Π°.
Π’ΠΎΡΠΌΠΎΠ·Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Π³ΠΈΠ³ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π° ΠΈ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π΅Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, Ρ ΠΎΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΠΌ β ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Π³ΠΈΠ΄ΡΠ°Π²Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅Ρ. Π‘ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π±ΡΡ Π°ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Π° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ.
| ΠΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ / ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» | ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ pH (ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π΅) | ΠΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ | ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΡ |
|---|---|---|---|
| ΠΠ½ΡΠΈΡΡΠΈΠ· (G12/G13) | 8.0 β 9.0 | < 7.0 | ΠΠΎΡΡΠΎΠ·ΠΈΡ Π°Π»ΡΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ, ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΡΠ±ΠΊΠΎΠ² |
| ΠΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ | Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ (TBN) | ΠΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ | ΠΠ·Π½ΠΎΡ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ»Π°ΠΊ Π² Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»Π΅ |
| Π¨Π°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ·ΠΎΠ²Π° | 6.5 β 7.5 | > 10 ΠΈΠ»ΠΈ < 5 | Π‘ΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡΠΊΠ°, ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠΠ |
| ΠΠΌΡΠ²Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π° | 7.0 β 8.0 | > 9.0 | ΠΠΎΠΌΡΡΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ°Ρ, ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠΊ |
ΠΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠ΅ΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠ°
ΠΠ²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ: ΠΎΡ ΡΠΈΠ½ ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΡΠ±ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π±Π°ΠΌΠΏΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ°Π»ΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΠ°Π½Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΠΎΠΌΡΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° (pH > 10) Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π΅Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡΡΠ±ΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΌΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ Ρ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³.
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»Π΅ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊ Π² ΡΠ°Π»ΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π°ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°Ρ . ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° Π²ΡΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ°Π»Ρ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡ. ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ (pH 7.0) Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, Π½ΠΎ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.
βοΈ ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ Π°Π²ΡΠΎ
ΠΡΠΎΠ±ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠΈΡΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡ. Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΎΠΏΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ Ρ Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ΠΌ. Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π»Π°ΠΊ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌ, Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ. ΠΠ»Ρ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° ΠΎΠΏΡΠΈΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈ Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½Ρ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΡ.
ΠΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ pH Π² Π³Π°ΡΠ°ΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ
ΠΠ»Ρ Π°Π²ΡΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½Π° Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ. Π‘Π°ΠΌΡΠΉ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΊ (Π»Π°ΠΊΠΌΡΡΠΎΠ²Π°Ρ Π±ΡΠΌΠ°Π³Π°). ΠΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² Π°ΠΏΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Ρ ΠΈΠΌΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡΠΎΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡΡΡ Π½Π° Π½Π΅Ρ Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ·, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π»ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ pH-ΠΌΠ΅ΡΡΠ°. ΠΡΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ Ρ ΡΡΠΏΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±ΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² Π±ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°Ρ (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ pH 4.0 ΠΈ pH 6.86 ΠΈΠ»ΠΈ 7.0), ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π½Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ. ΠΠ»Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ·Π° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡΠ° ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈΠ½Π³Π° Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ pH Π³ΠΎΡΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ·Π° ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ) Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½Ρ. ΠΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°Π·ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΎΡΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΡΠ°Π»Π΅ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΎΡΠ°Π½ΠΆ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠ±Ρ. ΠΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Ρ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°Π±ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ±, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ.
ΠΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ±ΠΎΡΡ Π°Π²ΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΠΈ
ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π΄Π»Ρ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ pH. ΠΠ»Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ "pH Neutral" ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 6.5-7.5. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΡΡ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΡΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ Π±Π΅ΡΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠΉΠΊΡ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π΅Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π΅Ρ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠ°.
ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π»ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π°Π»ΡΠΊΠ°Π½ΡΠ°ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΠΎΠΆΠ°Π½ΡΠΉ ΡΠ°Π»ΠΎΠ½, ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠΊΡ, Π½Π°ΡΠ½Π΅Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΡΠΉ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄: ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡ ΠΎΠ΄ Π·Π° Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΌ ΡΡΡΠΎΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠ΅ "Π½Π΅ Π½Π°Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈ". ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ pH (7.0) Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π»Π°ΠΊΡ, ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΡ, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ.
ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ (ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ΅Ρ Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ), ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΡΠ½Π°. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ (Π΄Π΅ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠΎΠ²) ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΊ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ (FAQ)
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΌΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ pH 8.5?
ΠΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠΎΠ΄Π° Ρ pH 8.5 ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π° Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΊΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π²ΡΡΡΡ Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ΅, ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ² ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ ΠΊΡΠ·ΠΎΠ² Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΡΡ ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π½.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ· ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ?
Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π² Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π³Π°Π·Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ³ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡ (Π΅ΡΠ»ΠΈ Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ ΠΏΡΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΠΠ¦), ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Ρ ΡΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠΎΠ·ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠ°Π΄ΠΎΠΊ.
ΠΡΠ΅Π΄Π΅Π½ Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ (pH 9-10) Π΄Π»Ρ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ?
ΠΠ°, Π²ΡΠ΅Π΄Π΅Π½ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π₯ΠΎΡΡ ΠΎΠ½ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ, ΠΎΠ½ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅Ρ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈ, Π²ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ. ΠΠ»Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ, Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π½Π° ΠΊΡΠ·ΠΎΠ²Π΅?
ΠΠ»Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΠΎΠ²) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ. Π Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠΊΡΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, Π½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ-Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡ Π² Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ Π»Π°ΠΊ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Ρ Π»ΠΈ pH ΠΎΠΌΡΠ²Π°ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ?
ΠΠ°, Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ. Π‘Π»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° ΡΡΠΊΠΎΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»Π΅Π½ΡΡ Π΄Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π΅Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ Π½Π° ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π΅ ΠΈ ΡΠΊΡΠΈΠΏΡ. ΠΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΡΠ²Π°ΠΉΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΏΠΈΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ-ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ.